前言

以往曾運用寫部落格的方式，來訓練自己文字表達的能力，也曾給自己訂下連續100天發表100篇文章的目標，順利達標之後，真的感受到不管內容是否有料，經常去使用文字，的確會讓自己的文筆流暢，連帶著思路也變得清晰許多，對工作也有幫助，所謂讀書人淵博、辯論人機敏、寫作人精細，深刻感受後，就此養成了在網路留下文字紀錄的習慣。

2017年2月決定要比較認真看待烘豆這件事，不再只是把它當作一種無關緊要嗜好，那時接觸烘豆大約已有14年，而開源免費的烘焙紀錄軟體Artisan也推出6年多，對個人而言，是可以逐漸累積烘豆紀錄的良好時機，於是開始在個人的臉書撰寫關於烘豆的部落格文章，並在同年3月設立【凹仔底烘豆人Ao zi di hong dou ren】https://www.facebook.com/roast.coffee.try/ 的臉書粉絲專頁，將烘豆相關與個人其他私領域的訊息作區隔。

迄今2018年2月3日，烘豆人專頁成立將屆一年，計有2,393位同好追蹤著專頁的訊息，在未刻意推廣的情況下，可以獲得如此多的烘豆同好follow訊息，除滿足了小小的虛榮心之外，無形中也獲得很大的鼓勵。而透過討論互動的過程，深深感受到，真的高手藏在民間，隨時都有人提供了寶貴的看法和第一手的資訊，獲益匪淺，自己只有更用功更專注，才能回報同好的無私。

烘豆相關的長篇，經一年的累積，已有130幾篇，但主題並無系統，發表比較隨機，不利初入烘豆領域同好的讀取。經線上同好建議及鼓勵，個人決定以電子書的形式，將家庭烘豆相關作一次編排及改作，同時以Gitbook型式作公開發表，提供同好依創用CC 姓名標示─非商業性─相同方式分享 授權無料自行取用。

凹仔底烘豆人 Trident Go 謹誌 2018/02/03於台灣高鐵車上